Chocolat au lait

Le chocolat au lait est fabriqué à partir de fèves de cacao, de sucre, de beurre de cacao et de lait (en poudre ou concentré).
Les fèves sont torréfiées, broyées, puis mélangées avec les autres ingrédients. Ce mélange est ensuite affiné, conché (pour développer les arômes) et tempéré avant d’être moulé. Le lait apporte la douceur et la texture onctueuse qui caractérisent ce chocolat.

Chez Graindecafe, nous sélectionnons des marques qui respectent un vrai savoir-faire artisanal pour garantir une qualité optimale à chaque tablette.

Acheter votre chocolat au lait chez Graindecafe, c’est choisir la qualité, la sélection et la gourmandise. Nous proposons des tablettes choisies avec soin, issues de marques artisanales ou reconnues, souvent bio, équitables ou à faible teneur en sucre.

Nos produits sont disponibles à l’unité ou en lots, avec des nouveautés régulières et une livraison rapide.
Que ce soit pour se faire plaisir, offrir ou partager en famille, vous trouverez sur notre boutique des chocolats au lait qui allient fondant, goût authentique et prix raisonnables. Faites confiance à notre expertise gourmande !

Nous travaillons avec des marques reconnues pour leur savoir-faire. Vous trouverez des chocolats au lait signés Bonnat, Cluizel, Valrhona, mais aussi des chocolatiers indépendants qui privilégient les ingrédients nobles et l’origine des fèves.

Certaines tablettes sont certifiées bio ou issues du commerce équitable. Nous sélectionnons les marques pour leur goût, leur texture et leur engagement qualité.
Vous pouvez ainsi découvrir des chocolats aux profils variés : doux, crémeux, avec inclusions (noisettes, caramel...) ou recettes traditionnelles. Une offre idéale pour les amateurs comme les fins connaisseurs.

Non, le chocolat au lait contient généralement moins de cacao que le chocolat noir. En moyenne, une tablette de chocolat au lait contient entre 30 % et 40 % de cacao, contre 60 % à 100 % pour le chocolat noir.

Le reste est composé de lait et de sucre, ce qui le rend plus doux et plus onctueux. Cela dit, certains chocolatiers proposent aujourd’hui des recettes de chocolat au lait “à haute teneur en cacao” pour allier intensité et douceur.

Absolument ! Le chocolat au lait est un cadeau gourmand et universel. Il plaît aussi bien aux enfants qu’aux adultes, notamment ceux qui préfèrent les douceurs aux chocolats très intenses.

Chez Graindecafe, vous pouvez composer facilement un coffret ou choisir des tablettes haut de gamme à offrir. Certaines marques proposent des emballages élégants, parfaits pour les fêtes, anniversaires ou petites attentions. Vous pouvez aussi ajouter un mot personnalisé à votre commande.

C’est un cadeau simple, savoureux et toujours apprécié, surtout quand il est choisi avec soin parmi les meilleures marques.