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CAFE VERT | Ethiopie Limu - 1Kg

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Café vert d'Ethiopie Limu à torréfier
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Avantages Graindecafe
Le café vert doit être torréfié avant d'être utilisé dans une machine ou un moulin sinon vous risquerez de les endommager.
 

 Notes de dégustation

 
Profil de dégustation du café d'Ethiopie Limu
L'un des trois extraordinaires Mokas lavés d'Ethiopie, qui sont les cafés les moins caféinés du monde. A la fois doux et riche en arômes. Un excellent café au nez gourmand et fruité. Une texture vineuse qui enveloppe la bouche. C'est un café très complexe aux notes délicates de citron vert, de fruits exotiques et de fleurs blanches

Caractère : Doux
Répertoire aromatique : Fruité et floral
 
Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.
 
- GOURMAND -
 
 
- FRUITE -
Citron vert
Abricot
Raisin
Fruits exotiques
 
- FLORAL -
Camomille
Fleurs blanches
 
- EPICE -
 
 
ethiopie limu
 

 Le terroir du café d'Ethiopie Limu

 
Région : limmu
Altitude : 1000 - 1800m
Process : Café lavé
Variété : Heirloom
Période de récolte : Novembre à janvier
 
Les plantations de café en Ethiopie poussent dans des conditions idéales; une altitude favorable, des pluies abondantes, une température convenable et un sol fertile. Le café d'Ethiopie Limu se développe entre 1000 m et 1800 m d'altitude dans le sud-ouest du pays. Ce café est un des meilleurs cru d'Ethiopie, semblable au Sidamo et l'Yirgacheffe qui poussent dans les régions voisines. Contrairement aux deux derniers, l'Ethiopie Limu est un peu plus acide laissant en bouche un arrière-goût de chocolat. Le café Ethiopie Limu est un café lavé.