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CAFE VERT | Kenya Massaï - 1 Kg

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Café vert du Kenya Massaï à torréfier
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Le café vert doit être torréfié avant d'être utilisé dans une machine ou un moulin sinon vous risquerez de les endommager.
 

Dégustation

Profil de dégustation du café du Kenya Massaï
Ce lavé kenyan nous offre des notes citriques soutenues par la rhubarbe, le miel, chocolat et caramel. 
 
Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
 
Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.

Notes gourmandes

Notes fruitées

Notes florales

Intensité

Note de qualité SCA

     86/100
 
Café bonnac
 

Terroir

 
Région : Kiambu
Altitude : 1500m
Process : Café lavé kenyan
Variété : SL 28, SL34, Batian, Riuru 11
Période de récolte : Octobre à mars
Café du Kenya
RÉGION DE KIAMBU
La production de la région centrale de Kiambu est dominée par de grands producteurs. La propagation de la ville ayant fait décliner le nombre de plantations car vendre les fermes est devenu très profitable. Plusieurs de ces grandes plantations sont possédées par des multinationales qui ont des méthodes de production mécanisées favorisant la quantité au détriment de la qualité. Il y a cependant un certain nombre d'agriculteurs ayant persisté qui produisent des variétés SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian entre 1500 et 2200 mètres d'altitude.

A propos de Graindecafe

 
Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente en ligne de café...

Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café. 
 
Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement -défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité.
 
Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.