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Ethiopie Djimmah - CAFE VERT - 1 Kg

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Graindecafe.com
Café vert d'Ethiopie Djimmah à torréfier
7,00 €
1000g

 Le café vert doit être torréfié avant d'être utilisé dans une machine ou un moulin sinon vous risquerez de les endommager.


Survol



  1. Profil de dégustation du café d'Ethiopie Djimmah

    Café sauvage, nature, très aromatique et épicé. Assez puissant en bouche.

    Caractère : Racé
    Répertoire aromatique : Fruité et épicé
    Arômes : Cuir et vetiver




    Le process nature
    donne des cafés aux corps généreux, fruités à fort caractère,
    révélant toute la puissance de leur terroir.

    Région : Jimma
    Altitude : 1400-1700 m
    Process : Café nature


  2. Terroir du café d'Ethiopie Djimmah

    Jimma a été la capitale de la province de Kaffa et se trouve environ à 335 km au sud ouest de la capitale éthiopienne, Addis-Abeba. La région de Kaffa est le plus grand producteur de café en Ethiopie, la culture du café est la rente la plus importante et représente plus de 60% ​​des recettes d'exportation de l'Éthiopie et aussi fournit la principale source de revenus pour des milliers de petits agriculteurs .Le café a une longue histoire en Ethiopie et est un élément important de la culture et de la société éthiopienne. Le nom du café est dérivé de "Kaffa" après la découverte du café dans cette région .Jimma est le centre commercial de la région productrice de café ,il a été le plus grand et le plus puissant des cinq monarchies formées par les Oromo dans la région de Gibe de sud ouest de l'Ethiopie. Le palais de Abba Jiffar existe encore dans Jimma et visité par les touristes. La province de Kaffa est l'une des régions les plus riches du pays avec ses différentes langues, cultures, religions et traditions qui ont coexisté pendant des siècles. Kaffa est principalement une région agricole avec les principales cultures comme le maïs, le sorgho et le teff. Les fruits, banane et ananas sont également importants. En outre, les nitrates de potassium et de sodium sont extraites au nord-est de Jimma.


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 4/5
Idem.
ANNIE MICHELE PATRICIA U.