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CAFE VERT | Nepal Mont Everest Supreme - 1 Kg

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Café du Népal à torréfier
43,59 €
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Le café vert doit être torréfié avant d'être utilisé dans une machine ou un moulin sinon vous risquerez de les endommager.
 

Dégustation

Profil de dégustation du café du Népal Himalaya
Une tasse fine, douce et légère à l'agréable sensation vanillée, dotée d'une très belle longueur en bouche. On relèvera des notes de fruits secs, d'oranges confites et de gingembre.
 
Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et épicé
 
Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.

Notes gourmandes

Notes fruitées

Notes florales

Intensité

 
Café bonnac
 

Terroir

 
Région : Himalaya
Altitude : 2200 - 2400m
Process : Café lavé
Variété : Caturra
Période de récolte : Novembre à janvier
Café du Népal Mont Everest
Bien que la région des montagnes de l'Himalaya soit bien plus réputée pour la culture du thé, celle-ci promet de fournir un café hors du commun et unique en son genre.
 
L'histoire du café Mont Everest Supreme
La culture du café au Népal a été introduite en 1994, ce qui est très récent. Les fèves utilisées, de variét Caturra, provenant de Papouasie Nouvelle-Guinée, elles-mêmes issues de Blue Mountain. La plantation s'étend sur 70 ha et elle peut encore s'agrandir de 20 ha. La récolte avoisine les 12 tonnes de café vert avec une capacité de 15 tonnes par an compte tenu du programme d'élagage.
La plantation est irriguée par un torrent d'eau fraîche provenant de la fonte des neiges du Mont Ganesh Himal. Ce café est cultivé à une altitude dépassant les 2000 mètres. 

A propos de Graindecafe

 
Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente en ligne de café...

Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café. 
 
Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement -défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité.
 
Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.