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Balances de précision café

Pesez la quantité idéale !

Utiliser une balance de précision pour le café sera votre meilleure décision dans votre recherche de la tasse parfaite.

Le monde du café (et notamment du Slow Coffee) est un terrain où les approximations sont à proscrire pour atteindre l'apogée des saveurs !

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Boites hermétiques

Moulins à café

Pourquoi acheter une balance café

Chaque paramètre de la préparation du café contribue à une symphonie gustative unique : la quantité de café moulu, la granulométrie de la mouture, la température de l'eau, le temps d’infusion, la durée d'extraction…

Une symphonie dont chaque note doit être parfaitement orchestrée pour atteindre la perfection aromatique.

Si vous débutez et que l'idée de mesurer votre café vous semble superflue au premier abord, nous aimerions vous partager pourquoi une balance café, et plus particulièrement une balance de précision café, peut être votre meilleur allié dans votre quête de perfection caféinée.

Peser son café avec une balance de précision café offre de multiples avantages au-delà de la simple mesure.

En premier lieu, elle offre la possibilité de standardiser l'extraction du café en garantissant une quantité constante de café moulu dans le filtre.

Cette constance favorise la reproductibilité des résultats, essentielle une fois que vous avez compris le profil aromatique et le goût spécifique que vous recherchez dans votre tasse quotidienne.

Peser son café avec une balance café, c’est s’assurer de concocter sa propre recette sur mesure - et être en capacité de la reproduire à l’infini !

Bien choisir sa balance café

Le choix de la balance de précision café est donc crucial dans cette démarche.

Nous vous conseillons d’opter pour une balance café spécialisée et non une balance de cuisine traditionnelle.

Contrairement aux balances de cuisine, la balance café produit une exactitude en général inférieure à 0,1g, son affichage digital vous évite l’erreur et son temps de réaction est inégalé.

Il devient alors aisé de reproduire chaque jour les ratios recommandés par les plus grands baristas, notamment si vous consommez des cafés de spécialité.

Pour rappel, voici des exemples de basiques en termes de ratio selon votre méthode d’extraction :

Ratio pour préparer un bon expresso : 10 grammes de café / 20 ml d’eau
Ratio pour préparer une tasse idéale avec votre V60 : 25 grammes de café / 375 ml d’eau
Ratio pour bien gérer l’extraction avec votre Aeropress : 20 grammes de café / 200 ml d’eau

Si vous avez envie de vous perfectionner sérieusement dans votre connaissance du monde du café, la balance de précision café deviendra bientôt votre alliée principale !

Rejoignez la révolution de la précision avec Graindecafe, pour que chaque gramme compte dans la recherche de VOTRE café parfait.

Balance Black Mirror 2 & support | TIMEMORE

185,00 €

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