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Machine à café extraction à froid goutte à goutte - Cold Brew - 1 à 6 tasses

Machine à café pour extraction à froid. L'extraction à froid d'Hario se prépare en 6 heures, mais cela vaut vraiment le coup d'attendre !
279,00 €
1500g
Cafetière Hario

La patience serait-elle une vertu ?

L'extraction à froid d'Hario se prépare en 6 heures, mais cela vaut vraiment le coup d'attendre ! Cette élégante cafetière utilise une seule goutte d'eau froide pour extraire finement le café moulu pour une tasse extrêmement douce et sans aucune amertume. L'eau s'écoule lentement du robinet pour créer un concentré doux. Rappelant les laboratoires de chimie des savants, le dripper Hario offre une liqueur douce et sirupeuse, sans aucune acidité. Idéal aussi pour les préparations à base de café.

LA MOUTURE
Taille : medium Quantité : 75 g pour 750 ml d’eau, si vous l’allongez avec des glaçons.

L’EAU
Filtrée ou de source si possible (type Volvic).

TORRÉFACTION
Une torréfaction robe de moine, donnera des cafés très gourmands.



UTILISATION

1 / Placer le filtre dans la partie du milieu, et ajouter le café.

2 / Mouiller l’ensemble du café avec un peu d’eau.

3 / Placer le filtre et le mouiller.

4 / Remplir d’eau la carafe supérieure, à température ambiante, jusqu’au niveau 6.

5 / Réguler la sortie d’eau en ouvrant doucement le robinet de la carafe.

6 / Laisser maintenant les gouttes faire leur travail… (Minimum 6h pour une goutte qui tombe toutes les 2 secondes. Attention, cela peut prendre beaucoup plus de temps !)

7 / Une fois le café prêt, il est possible de le déguster tel qu’il sort, ou bien de l’allonger et le refroidir avec quelques glaçons !