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Cafetières à Dépression ou Cafetières Siphon

Impresionnez vos amis !

Découvrez notre sélection de cafetières à dépression, aussi connues sous le nom de cafetières siphon !
Ce modèle de cafetière est une véritable perle rare dans l'univers du café…

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Pièces détachées

Pièces détachées/Joints

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moulins à café

Moulins à café

boites hermétiques

Boites hermétiques

Bien utiliser sa cafetière à dépression

Chez Graindecafe, nous sommes à vos côtés pour préparer le café idéal avec votre cafetière à dépression.
Si la cafetière à dépression peut sembler sophistiquée, voire impressionnante de prime abord, son fonctionnement est relativement simple. 
Voici quelques astuces pour savourer le meilleur café avec votre nouvelle cafetière manuelle...
 
Tout d’abord, l'utilisation d'un brûleur nécessite une surveillance attentive pour éteindre la flamme dès que l'eau remonte, assurant ainsi un résultat optimal. 
Ensuite, la fraîcheur du café moulu est également cruciale pour libérer pleinement ses arômes et sa complexité.
 
Optez si vous le pouvez pour un café en grains fraîchement torréfié, et utilisez un moulin à café pour le moudre au dernier moment.
Le choix du café pour votre cafetière à dépression est flexible : cela vous permet d'explorer différentes variétés. 
 
Cependant,  c’est la mouture qui joue un rôle clé. 
Elle doit être un peu plus fine que pour une cafetière à piston, mais plus grosse que pour une machine expresso

la cafetière à dépression, c’est toute une histoire !

Originaire du 19e siècle, la cafetière siphon est le fruit de l'imagination d'un chimiste français qui cherchait à savourer la meilleure tasse de café sans quitter son laboratoire. 
Composée de deux parties en verre, la verseuse et la tulipe, cette cafetière à filtres offre une expérience visuelle unique. 
 
Bien que son design insolite puisse surprendre, il est le reflet de son héritage historique et de sa conception axée sur la dégustation des arômes les plus fins.
Les marques modernes telles que Bodum et Hario ont revisité cette cafetière, la rendant plus accessible aux consommateurs contemporains. 
Mais croyez-nous sur parole : son essence unique demeure, offrant une méthode d'infusion lente qui révèle la richesse et la complexité aromatique du café.
 
Le fonctionnement de la cafetière à siphon rappelle sensiblement celui d'une cafetière italienne, avec cette touche fascinante de contemplation en plus.
L'eau, une fois portée à ébullition dans la partie inférieure, remonte le long d'un tuyau sous l'effet de la pression. 
Atteignant la tulipe placée au-dessus, l'eau entre en contact avec le café moulu, déclenchant le processus d'infusion.
Une fois l'infusion complète, la source de chaleur est coupée, laissant le liquide descendre par dépression. 
Le filtre retient la mouture, ne laissant passer que l'infusion, prête à être dégustée. 
Tout ceci, goutte après goutte, sous vos yeux !
 
Vous l’avez compris, la cafetière à dépression, ou cafetière siphon, est bien plus qu'une simple cafetière. 
Elle incarne l'art et la science de l'infusion, offrant une expérience visuelle et gustative unique. 
Avec un peu de patience et d'attention aux détails, vous pouvez transformer chaque tasse en un voyage sensoriel, découvrant les subtilités des grains de café
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