CAFE EN GRAIN OU MOULU THEIERE CAFE PAIEMENT PROMOTIONS EQUITABLE REGIME
Err

Contactez-nous au 04 73 38 42 24 du lundi au vendredi de 9h00 à 17h30Livraison gratuite à partir de 1 kg de café torréfié ou 35 € d'achat
Par pays
Grain ou moulu
Vous aimez le café
Classification
Suggestion d'extraction

Cafés d'Afrique

Les cafés africains

L'Afrique est sûrement le continent producteur de café le plus excitant au monde, avec une variété, une histoire et une qualité incroyables...
Café Ethiopie
Ethiopie et Kenya
Tanzanie et Rwanda
Burundi et Congo
Zimbabwe et Yemen
L' Ouganda
L'Ethiopie :
Le berceau du café abrite une grande variété de café, peut-être des milliers, des cafés sauvages et d'autres non répértoriés. 
La majorité des pays africains traitent leur café par voie humide ou lavée, alors que l'Ethiopie tire son épingle du jeu en produisant des cafés naturels, voie sèche. Ces cafés natures ont des saveurs lourdes et fruitées avec une acidité présente. Les cafés lavés éthiopien donnent une tasse claire similaire au thé, aux notes florales.
 
Pays voisin de l'Ethiopie, produit des cafés de spécialité avec un corps moyen à plein, une acidité éblouissante et des caractéristiques comparables au cassis, des saveurs tropicales, des notes de baies et des nuances d'agrumes.
La Tanzanie :
Cultivé sur les pentes du kilimandjaro, le café de spécialité de Tanzanie a developpé une réputation pour ses tasses brillantes, propres, moyennement corsées et complexes
 
Le Rwanda :
Les cafés rwandais, généralement basés sur des mutations de Bourbon, variété de café, offre un large éventail de profils et saveurs, des notes de fruits rouges (pomme, raisin) avec un caractère floral distinct.
Le Burundi :
Pays voisin du Rwanda, le Burundi cultive la variété de Bourbon sur un terrain montagneux.  Les cafés burundais sont connus pour leurs saveurs sucrées et de baies et leur belle acidité.
 
Le Congo :
La République démoncratique du Congo a un climat chaud tout le long de l'année. Ce café est cultivé dans la région de Kivu, sur un haut plateau aux frontières de l'Ouganda, du Rwanda et du Burundi. Le café du Congo a un profil gustatif très distingué, des notes de cannelle et de chocolat avec une agréable amertume rapelant la pomme acidulée
Le Zimbabwe :
Le café du Zimbabwe est moins connu que son voisin de l'Afrique de l'Est, le Kenya. Les cafés du Zimbabwe sont appréciés pour leur équilibre, avec une acidité modérée, des saveurs riches, un excellent corps et un arrière goût paradisiaque.
 
Le Yemen :
Le café est cultivé au Yemen depuis très longtemps, . Le pays africian pétend même être l'ancien berceau du café.
Les grains de café du Yemen sont souvent appelé grain de café "moka du Yemen". Ce nom fait référence aux grains de café classiques de culture biologique de la région.
Les grains sont corsés, terreux et complexes. Ils ont tendance à avoir une acidité très riche et vineuse accompagnée de notes d'épices, de cannelle et de raisins secs, avant de se terminer par une note chocolatée distinctives. Parfois cela s'accompagne d'un ton terreux, boisé ou même 'tabac'.
L'Ouganda :
L'arabica du Ouganda pousse dans trois régions; le mont Elgon à l'Est, les monts Rwenzori au sud-ouest et le Nil occidental au nord-ouest. Chaque origine est unique, avec des profils de café et des méthodes de production différents.
 
- La région de Buisu sur le versant ouest du mont Elgon est partuculièrement connue pour ses cafés fruités et vineux. Pourtant le plus souvent vous dégusterez des cafés sucrés aux agrumes avec des notes de raisins secs et de figues.
 
- Nil Occidental
La région du Nil Occidental se trouve dans le nord-ouest de l'Ouganda, avec des fermes entre 1300 et 1600 m d'altitude. Des arbres indigènes, tels que le banian, sont utilisés comme ombre dans les fermes multi-générationnelles. Les cafés de cette région sont généralement lavés, traités et connus pour leurs profils d'agrumes.
 
- Montagnes Rwenzori
Communément appelée "montagnes de la lune", cette chaîne s'étend de la frontière sud-ouest de l'Ouganda avec le république démocratique du Congo.
Le café est cultivé sur les pentes des montagnes entre 1500 et 2300 m d'altitude. Un sol volcanique riche en azote crée un terroir bien adapté au café. Le traitement nature est le plus courant dans cette région.
Sous-catégorie(s)
Café en grain | Burundi Kiboko : 250 Gr
7,20 €
Café en grain aux notes citronnées, de baies rouges, chocolatées et d'amande. En bouche, le corps est plein et les notes sont légèrement florales et...
Café en grain | Congo "Bord du Lac Kivu" : 250 Gr
5,20 €
Ce café en grain du Congo offre des notes de cèdre, caramel, de pain d'épices et de fruits secs, bel équilibre entre la vivacité de l'attaque en...
Café en grain | Ethiopie Moka Djimmah : 250 Gr
4,20 €
Café en grain nature et sauvage - très aromatique et épicé - une puissance en bouche très prononcée par rapport aux autres mokas
Café en grain | Ethiopie Moka Guji Oromia Gr.1 BIO [ 500 Gr ]
17,20 €
Café en grain d'Ethiopie au profil de tasse complexe mais équilibrée, convient à la fois en expresso et méthodes douces.
Café en grain | Ethiopie Moka Harrar Mesela : 250 Gr
7,30 €
Café en grain d'Ethiopie, racé sur des notes animales de cuir et de clou de girofle
Café en grain | Ethiopie Moka Lekempti Nekemte BIO Equitable : 250 Gr
6,20 €
Café en grain nature aux notes de cuir, pain grillé et d'épices, avec une attaque en bouche assez prononcée propre aux cafés natures.
Café en grain | Ethiopie Moka Limu : 250 Gr
5,40 €
A la fois doux et riche en arômes. Un excellent café en grain au nez gourmand et fruité. Une texture vineuse qui enveloppe la bouche.
Café en grain | Ethiopie Moka Sidama Nyala : 250 Gr
5,90 €
Merveilleux moka d'Ethiopie aux tout petits grains, le café en grain moka Sidama est doux, légèrement acidulé - très peu caféiné il convient...
Café en grain | Ethiopie Moka Yirgacheffe Reku : 250 Gr
7,40 €
Un café en grain vif sur des notes de jasmin et de fruits de la passion et fruits rouges.
Café en grain | Kenya Massaï : 250 Gr
7,70 €
La référence des cafés africains, le café du Kenya est très parfumé, beaucoup plus long en bouche qu'un moka - du corps, très fruité et acidulé - Un...
Café en grain | Ouganda Wugar Bukonzo BIO Equitable : 250 Gr
6,10 €
Ce café en grain a une acidité 'pétillante', des saveurs de chocolat , avec des notes de fruits à noyau.
Café en grain | Rwanda Fully washed Sake : 250 Gr
7,10 €
Café en grain équilibré avec une très bonne acidité, corps moyen aux notes de caramel et d'amande.
Café en grain | Tanzanie Kilimandjaro : 250 Gr
6,40 €
Le café en grain de Tanzanie offre une acidité fine, du corps et de la longueur en bouche, un bel équilibre..
Café en grain | Yemen Mocca Matari : 250 Gr
19,10 €
Café en grain très parfumé, sauvage avec une bonne acidité.
Café en grain | Zimbabwe Pezuru : 250 Gr
8,20 €
Ce café en grain se caractérise par une bonne longueur en bouche, une acidité présente sans être agressive et une douceur ronde et plaisante.
Café moulu | Burundi Kiboko : 250 Gr
7,20 €
Café moulu aux notes citronnées, de baies rouges, chocolatées et d'amande. En bouche, le corps est plein et les notes sont légèrement florales et...
Café moulu | Congo Bord du lac : 250 Gr
5,20 €
Ce café moulu du Congo offre des notes de cèdre, caramel, de pain d'épices et de fruits secs, bel équilibre entre la vivacité de l'attaque en bouche...
Café moulu | Ethiopie Moka Djimmah : 250 Gr
4,20 €
Café moulu nature et sauvage - très aromatique et épicé - une puissance en bouche très prononcée par rapport aux autres mokas
Café moulu | Ethiopie Moka Guji Oromia Gr.1 BIO [ 500 Gr ]
17,20 €
Café moulu d'Ethiopie au profil de tasse complexe mais équilibrée, convient à la fois en expresso et méthodes douces.
Café moulu | Ethiopie Moka Harrar Mesela : 250 Gr
7,30 €
Café moulu d'Ethiopie, racé sur des notes animales de cuir et de clou de girofle
Café moulu | Ethiopie Moka Lekempti Nekemte BIO Equitable  : 250 Gr
6,20 €
Café moulu nature aux notes de cuir, pain grillé et d'épices, avec une attaque en bouche assez prononcée propre aux cafés natures.
Café moulu | Ethiopie Moka Limu : 250 Gr
5,40 €
A la fois doux et riche en arômes. Un excellent café moulu au nez gourmand et fruité. Une texture vineuse qui enveloppe la bouche.
Café moulu | Ethiopie Moka Sidama Nyala : 250 Gr
5,90 €
Merveilleux moka d'Ethiopie aux tout petits grains, le café moulu moka Sidama est doux, légèrement acidulé - très peu caféiné il convient...
Café moulu | Ethiopie Moka Yirgacheffe Reku : 250 Gr
7,40 €
Un café moulu vif sur des notes de jasmin et de fruits de la passion et fruits rouges.
Café moulu | Kenya Massaï : 250 Gr
7,70 €
La référence des cafés moulus africains, le café du Kenya est très parfumé, beaucoup plus long en bouche qu'un moka - du corps, très fruité et...
Café moulu | Ouganda Wugar Bukonzo BIO Equitable : 250 Gr
6,10 €
Ce café moulu a une acidité 'pétillante', des saveurs de chocolat , avec des notes de fruits à noyau.
Café moulu | Rwanda Fully washed Sake : 250 Gr
7,10 €
Café moulu, équilibré avec une très bonne acidité, corps moyen aux notes de caramel et d'amande.
Café moulu | Tanzanie Kilimandjaro : 250 Gr
6,40 €
Le café moulu de Tanzanie offre une acidité fine, du corps et de la longueur en bouche, un bel équilibre..
Café moulu | Yemen Mocca Matari : 250 Gr
19,10 €
Café moulu très parfumé, sauvage avec une bonne acidité.
Café moulu | Zimbabwe Pezuru : 250 Gr
8,20 €
Ce café moulu se caractérise par une bonne longueur en bouche, une acidité présente sans être agressive et une douceur ronde et plaisante.