Le thé chinois Tarry Souchong est une variété de thé noir fumé originaire de la province du Fujian, en Chine. Il est produit en faisant passer les feuilles de thé par un processus de fumage intense au-dessus de résine de pin ou de cyprès, ce qui lui confère un arôme fumé et une saveur caractéristique.
Le Tarry Souchong est célèbre pour son arôme fumé prononcé, qui peut rappeler l'odeur du feu de bois ou du barbecue.
Il a une saveur robuste et fumée, souvent accompagnée de notes de pin, de réglisse et de cuir.
C'est un thé très distinctif qui peut être assez polarisant en raison de son goût fumé intense.
Les feuilles de Tarry Souchong sont généralement foncées et parfois même noires, en raison du processus de fumage.
Le goût fumé est plus prononcé dans le thé de Chine smokey Tarry que dans le thé de Chine smokey Lapsang
