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Café en grain Blend Gusto Italiano Bio & Equitable - 3 paquets - 3 Kg

Café en grain Blend Gusto Italiano Bio & Equitable - 3 paquets - 3 Kg

Graindecafe.com
En stock
Mélange de cafés BIO Torréfaction italienne
78,00 €
74,10 €
-5%
3000g
café de qualité
pause café
Faîtes des économies concrêtes en achetant le café en grosse quantité !
Nous savons que le budget café en entreprise n'est pas négligeable, c'est la raison pour laquelle nous proposons des cafés à prix dégressifs.
La Pause-Café est un moment important et convivial au travail !
 
dégustation
 

Profil de dégustation

 
La torréfaction italienne donne au café italien Blend Gusto Italiano un goût fort et corsé. Les arômes sont puissants et intenses, avec des notes de chocolat noir, de pain grillée et de noisette.
 
Caractère : corsé
Répertoire aromatique : gourmand et intense
café bio
Café issu du commerce équitable : cultivé par des producteurs certifiés et commercialisé selon les standards du label Fairtrade/Max Havelaar. 100% du poids total.
www.maxhavelaarfrance.org
dégustation
 

Terroir

 
Région : Amérique/Afrique
Altitude : 900 -1700m
Variétés : arabicas/robusta
Process : cafés lavés
Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.
 
Mélange de cafés composé de 20% robusta et 80% arabica, élaboré par notre petite équite de torréfacteurs dans notre atelier auvergnat.
 
Le café de Tanzanie Robusta Bio dans ce mélange, est différent de l'Arabica de Tanzanie en termes de saveur, d'acidité et de teneur en caféine. Les grains de café Robusta ont tendance à être plus amers et à avoir un goût plus corsé que l'Arabica. Ils contiennent également plus de caféine que l'Arabica, ce qui donne une sensation plus prononcée de force et d'amertume en tasse.
dégustation
 

Détails

 
La torréfaction italienne est un style de torréfaction de café qui est associé à l'Italie. Il se caractérise par une torréfaction sombre, ce qui signifie que les grains de café sont torréfiés à une température plus élevée et pendant une période de temps plus longue. Ce processus de torréfaction intense donne aux grains de café une couleur foncée et une surface huileuse.
 
En raison de la torréfaction prolongée, les nuances de saveur subtiles qui peuvent être présentes dans les grains de café d'origine sont masquées par les notes de torréfaction foncée et fumée.
 
Les cafés torréfiés à l'italienne ont généralement une faible acidité, ce qui signifie qu'ils ont une saveur moins vive et piquante par rapport aux cafés torréfiés plus légèrement.
Frédéric Bonnac

Conseil du torréfacteur

"En expresso, réussissez de belles tasses de café Latte avec le Blend Gusto Italiano, la couleur du crema sublimera vos créations artistiques Latte."

Frédéric Bonnac, torréfacteur artisanal depuis 25 ans

A propos de Graindecafe

 
Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente de café en ligne...

Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café
 
Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement -défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité.
 
Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.