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Café moulu | Nicaragua Mombacho : 250 Gr

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Un café moulu vif sur de douces notes d'amande, de noisette et de chocolat. Le corps est rond et le café est bien équilibré dans son ensemble. Le café révèle des notes de mandarine et de caramel en bouche.
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  1. Profil de dégustation du café du Nicaragua Mombacho

    Un café vif sur de douces notes d'amande, de noisette et de chocolat. Le corps est rond et le café est bien équilibré dans son ensemble. Le café révèle des notes de mandarine et de caramel en bouche.

    Caractère 
    : Harmonieux
    Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
    Arômes : Notes d'amande, de noisette et de chocolat.


    Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.

    Région : Matagalpa
    Altitude : 1500 m
    Process : Café lavé
    Période de récolte : Décembre à mars

  2. Terroir du café du Nicaragua Mombacho

    Produit au coeur de la région de Matagalpa, ce café de la sélection MOMBACHO est issu de l'union des coopératives de San Juan del Rio Coco. Cette union représente 9 coopératives, soit 420 producteurs qui produisent chaque année environ 20 000 sacs, principalement du Bio/Max. 

    Ce café provient des meilleures parcelles situées à plus de 1500 mètres d'altitude et récoltées au stade de maturité optimale afin d'obtenir à la tasse des cafés confidentiels au caractère riche, complexe et fruité.

    LA RÉGION DE NUEVO SEGOVIA

    La prestigieuse région de Matagalpa est reconnue pour sa production de café. Elle se situe au nord du lac de Malagua, à une altitude allant de 1000 à 1600 mètres. Les plantations les plus renommées du pays se trouvent dans cette région à la nature luxuriante et où les caféiers poussent sous un ombrage permanent.