Le nom "Ceylan" fait référence à l'ancien nom du Sri Lanka, qui est l'un des principaux pays producteurs de thé au monde. Les plantations de thé sri-lankaises sont réputées pour leurs thés noirs de qualité.
Orange Pekoe (OP) : Orange Pekoe est une classification de la taille des feuilles de thé. Contrairement à ce que le nom suggère, il n'a rien à voir avec la saveur ou l'arôme du thé. "Orange" est souvent interprété comme une corruption du mot "Amang" en chinois, qui signifie "feuille jeune". "Pekoe" fait référence à un type de thé composé de feuilles jeunes et tendres. Les feuilles de thé classées comme Orange Pekoe sont généralement de grande taille et peuvent inclure des bourgeons.
Le thé de Ceylan OP produit une infusion d'une couleur ambrée foncée.
Il offre généralement un goût robuste, corsé et malté, avec des notes boisées. La saveur peut varier en fonction de la région de culture et des conditions de croissance.
Comme la plupart des thés noirs, le thé de Ceylan OP contient de la théine, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui cherchent un regain d'énergie le matin.
Le thé de Ceylan O.P. peut être consommé seul ou avec un nuage de lait, selon les préférences individuelles. Il est également utilisé comme base pour de nombreux mélanges de petit-déjeuner populaires.
