Trois types de cacaoyers sont plantés en République Dominicaine mais Pralus a sélectionné une coopérative travaillant majoritairement des arbres de type Trinitario (8% de la production mondiale).
Ce chocolat bio aux puissants arômes floraux est épicé, fruité, boisé et long en bouche. Ce chocolat noir de République Dominicaine et issu de l'agriculture biologique sera parfait avec votre café ou lors d’une dégustation de chocolat.
Ingrédients :
*Chocolat 75% (sucre*, pur beurre de cacao*, cacao*, lécithine de tournesol* BIO).
*Produits issus de l'agriculture biologique.
A conserver dans un endroit sec et frais entre 16 et 18°C.
Allergènes :
Peut contenir des traces de fruits à coque ou de lait.
Auguste Pralus ouvre sa pâtisserie en 1948 à Roanne; il obtient en 1955 le titre de Meilleur ouvrier de France. Son fils, François Pralus prend sa succession en 1988.
De la Praluline, succulente brioche aux pralines dont la recette est secrètement gardée, aux délices chocolatés des Pyramides des Tropiques, des Barres Infernales, ou des précieux Galets Chuao, l'aventurier du chocolat vous invite à voyager avec lui sur les traces de la créativité culinaire. Un voyage autour des tropiques en 18 crus pure origine et d'étonnantes recettes, réalisées artisanalement à la Manufacture de Roanne.
