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Mexique Chocaman certifié Bio : 250 Gr - Grain

Graindecafe.com

Une tasse parfumée, légèrement acidulée.
** Votre mouture :
5,00 €
1000g

Survol



  1. Profil de dégustation du café du Mexique Chocoman certifié Biologique

    Une tasse parfumée, légèrement acide. La qualité de la tasse s'est fortement améliorée en raison d'un grand soin apporté à une préparation "haut de gamme".

    Caractère : Doux et harmonieux
    Répertoire aromatique : Arôme parfumé et saveur douce

    café vert du Mexique Bio

    Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.

    Région : Veracruz
    Altitude : 1000-1700 m
    Variétés : Typica, Catura, Mundo, Novo et Bourbon
    Process : Café lavé
    Période de récolte : Novembre et janvier
    Grade : Altura
  2. Terroir de café du Mexique Chocaman certifié biologique

     

    Le Mexique est un producteur important puisque sa production oscille entre 4.5 et 5.5 millions de sacs.

    L'Histoire du café Chocaman

    Les régions de production sont situées dans la zone tropicale du pays qui par ailleurs est très contrastée. Il en est de même pour chacune des plantations qui ont leurs propres caractéristiques et qui parviennent pourtant à produire un café dont les standards de qualité sont respectés.

    En plus de ces critères rigoureux de sélection, le Mexique Bio Altura Chocaman doit répondre aux exigences strictes de l'agriculture biologique. Il ne doit pas avoir été soumis au moindre traitement chimique que ce soit par apport d'engrais ou par des pesticides.