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Carcadet Fantasia - Dammann Frères : Sachet 100 Gr

Dammann Frères
En stock
Fantasia est un carcadet aromatisé réunissant écorces de cynorrhodon et d'orange, fleurs d'hibiscus et morceaux de pomme, dans un mélange à la saveur d'orange sanguine pour une boisson fruitée et légèrement acidulée.
5,00 €
100g
temps d'infusion
Temps d'infusion
5/6 mn
Dosage thé
Dosage vrac
3 g / 10 cl
Température eau
Température de l'eau
93°C
moment de la journée
Pour quel moment ?
La journée

Carcadet Fantasia - Dammann Frères

 Fantasia est un carcadet aromatisé réunissant écorces de cynorrhodon et d'orange, fleurs d'hibiscus et morceaux de pomme, dans un mélange à la saveur d'orange sanguine pour une boisson fruitée et légèrement acidulée.
Notes dominantes
Agrumes
 
 
Type d'infusion
Carcadet
 
 
Saveur
Hibiscus, orange
 
 

 Conseils de préparation

 
Une mauvaise préparation risque de ternir l'éclat des meilleurs jardins. Le plus important dans la réussite du thé est la qualité de l'eau. Bien choisir l'eau permet aux saveurs et aux arômes de s'exprimer pleinement ; trop dure, calcaire, ferrugineuse ou chlorée, elle tuera le thé. Il faut donc une eau très pure, une eau de source.
Le choix de la théière doit ensuite être réfléchi. Les théières en porcelaine ou en fonte émaillée s'accordent à la majorité des thés ; en verre (qui ne s'imprègne pas des arômes), aux thés parfumés ; en métal (étain, argent), aux thés corsés et riches en tanin.
Il faut aussi surveiller la température de l'eau, il ne faut pas une ébullition prolongée, cela détériore les feuilles de thé, et dénature les saveur.
 
Le succès de la préparation dépend de la durée de l'infusion. Celle-ci est différente selon que les feuilles sont broyées, brisées, entières, qu'il s'agisse de thés verts, semi-fermentés, de jeunes Darjeeling....Il faut donc l'arrêter au moment exact où les arômes sont libérés et où les tanins se dégagent.
 
Découvrez tous nos thés Dammann Frères.
Pour une bonne réalisation de votre thé, équipez-vous de la bonne théière, d'une bouilloire électrique ou bouilloire classique, d'une boule à thé ou filtres.

logo thés Damman Frères
L'histoire de Dammann commencerait en 1692 sous le règne de Louis XIV qui leur donna l'exclusivité de vendre du thé en France.
Depuis, Dammann Frères n'ont cessé d'innover, d'inventer des mélanges de thés natures ou parfumés qui vous sont destinés. Découvrez tous les grands Jardins que Dammann Frères ont sélectionné.