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Café en grain | Equateur 1600 Estate SCA 86+ : 250 Gr

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Des notes de chocolat, de citrus, de raisin et de caramel.
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  1. Profil de dégustation du café d'Equateur 1600 Estate

    Des notes de chocolat, de citrus, de raisin et de caramel.

    Caractère : Equilibré
    Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
    Arômes : Chocolaté, caramel et raisin

    Profil de dégustation du café d'Equateur 1600 estate

    Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.

    Région : QUITO | PICHINCHA
    Variété : Caturra rouge
    Altitude : 1600 - 1700 m
    Process : Café lavé
    Période de récolte : Juin à novembre


  2. Terroir du café d'Equateur 1600 Estate

    Les 7 hectares de café de cette ferme poussent, comme son nom l'indique, à une hauteur de 1600 à 1700 mètres, dans une forêt nuageuse, à l'ombre d'arbres endémiques, de cèdres et de bananiers.

    85% de la récolte est effectuée à la main entre juin et novembre. Le dépulpage, le lavage et le séchage des cafés sont faits sur place. En 2014, la plantation a participé au concours national de "Taza Dorada", un événement qui a pour objectif de trouver les meilleures tasses nationales, avec la participation de juges internationaux. La ferme a obtenu la 10ème place.

    1600 ESTATE

    1600 Estate tient son nom de son altitude située entre 1600 et 1700 m.

    La ferme est située au nord-ouest de Quito, à une heure de l'équateur terrestre, au cœur de la région de Tulipe. Dans la province de Pichincha, 1600 Estate est détenue par 3 associés : Mateo Patiño, Gilda Carrascal et Andy Davalos. La plantation bénéficie des conseils avisés d'Arnaud Causse, producteur de Las Tolas et travaille les mêmes variétés : bourbon, pacamara, caturra, java.


Avis clients
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 4/5
Votre conditionnement : Sac 250 Gr
Très bon café à mon goût, légère amertume.
Stéphane D.