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Café du Costa-Rica Vallée centrale TICO - SHB

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  1. Gourmand et flatteur, ce café est marqué par son caractère intensément fruité et agrume avec de douces notes chocolatés.


    Plantation Caractère
    Tico Label Vif
    Région Répertoire aromatique
    Vallée centrale (Costa-Rica) Fruité - Agrumes
    Altitude Arômes
    1500 m Citron, pamplemousse et abricot
    Process Période de récolte
    Café lavé Novembre à Mars
  2. Importé de l'île de Cuba en 1779, le café a rapidement placé le Costa Rica comme modèle aux yeux de ses voisins d'Amérique centrale en innovant tant sur le plan scientifique qu'agricole, notamment au niveau de l'ombrage. 

    Ces innovations, associées à des conditions climatiques exceptionnelles et un écosystème préservés sur les hauts plateaux, ont permis de produire une café d'une grande qualité. La sélection TICO provient de la Vallée centrale, région historique de la production caféière au Costa Rica. Les cafés, cultivés sous ombrage permanent et protecteur, sont produits sur des sols riches et fertiles entre 1000 et 1600 mètres d'altitude donnant à la tasse des cafés intenses et complexes.


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