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Colombie Supremo : 250 Gr - Grain

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Comme le café de Colombie Excelso, le café de Colombie Supremo est fruité, rond et léger - idéal pour les petits déjeuners
4,60 €
250g

Survol



  1. Profil de dégustation du café de Colombie Supremo

    Un nez agréable et gourmand (pâte d'amande, caramel). L'attaque est sur les fruits rouges, (cerises, fraise) et évolue avec un corps bien maîtrisé et une longueur sucrée

    Caractère : Harmonieux
    Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
    Arômes : Caramel et chocolat


    Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.

    Plantation : Coop
    Variété : Caturra, Typica, Bourbon
    Région : Medellin
    Altitude : 1200-2000 m
    Process : Café lavé
    Période de récolte : Septembre à Décembre


  2. Terroir des cafés de Colombie Supremo

    La Colombie est le deuxième producteur mondial de café et le plus grand producteur d’arabica lavé. Chaque année, la Colombie exporte environ 12,5 millions de sacs et consomme environ 2 millions de sacs en tant que pays; environ la moitié de ses exportations sont destinées aux États-Unis.

    La Colombie est assez unique en ce sens que, grâce à la taille de son pays et à son éventail de terrains et de microclimats, elle produit du café toute l'année.

    Supremo fait référence à la plus grande taille de fève pour les cafés de Colombie - les fèves ont une taille de 17 ou 18 et sont légèrement plus grandes que les fèves Excelso. (Les grains Supremo et Excelso peuvent être récoltés sur le même arbre, puis triés par taille, mais ce n’est pas la seule différence; les cafés Excelso sont traités dans le style European Preparation (EP), un indicateur de qualité qui permet un très petit nombre de produits autorisés.)


    La Colombie compte 32 départements, semblables aux États, et 22 régions productrices de café. Parmi les plus populaires d'entre eux sont:


    Antioquia (capitale: Medellin)

    Santander (Bucaramanga)

    Tolima (Ibague)

    Caldas (Manizales)

    Valle del Cauca (Cali)

    Nariño (Pasto)

    Cauca (Popayan)

    Huila (Neiva)


    Les régions ont tendance à être célébrées pour les profils gustatifs généraux qu'elles produisent en raison du terroir, de l'altitude et d'autres facteurs. Huila, par exemple, a tendance à produire des cafés juteux, fruités et complexes avec beaucoup de corps. Antioquia est réputée pour son corps plus léger, sa grande teneur en agrumes et son profil brillant et juteux qui est souvent une tasse préférée du matin. Tolima est célèbre pour la vive acidité citrique de ses cafés et Santander est souvent associé à des notes de chocolat et de tabac.


    Notre Colombie Supremo provient d'une seule région - bien que cette région change en fonction du moment où le café est expédié. Ce qui est constant à chaque fois, c'est le profil de tasse que procure chaque région : équilibré et lisse avec des notes de fruits, de chocolat et de caramel, un corps moyen, une acidité éclatante et un arrière-goût agréable et net.

Avis clients
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 5/5
** Votre conditionnement : Sac de 1 Kg** Votre mouture : Cafetière filtre papier
Super génial.
Martine L.
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 5/5
** Votre conditionnement : Sac de 1 Kg** Votre mouture : En grain
Excellent.
BRETTON H.
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 5/5
** Votre conditionnement : Sac de 1 Kg** Votre mouture : En grain
Tres bon.
Michelle L.
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 3/5
** Votre conditionnement : Sac de 250 Gr** Votre mouture : En grain
Pas mauvais mais pas vraiment à mon goût.
Paul e.
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 5/5
** Votre conditionnement : Sac de 1 Kg** Votre mouture : En grain
3.
BRETTON H.
Shopping Satisfaction
 5/5
** Votre conditionnement : Sac de 1 Kg** Votre mouture : Cafetière filtre papier
Excellent tout mes amis l'adore.
Martine L.
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 4/5
** Votre conditionnement : Sac de 250 Gr** Votre mouture : Cafetière à piston
Bonne qualité.
Sylvie B.
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 5/5
** Votre conditionnement : Sac de 1 Kg** Votre mouture : En grain
5\5 j'adore ce café.
Alain n.
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 5/5
Choisissez votre conditionnement : Sac de 1 KgChoisissez votre mouture : Cafetière filtre papier
Très heureuse en plus un paquet de Noël offert que du bonheur.
Martine L.
Shopping Satisfaction
 5/5
Choisissez votre conditionnement : Sac de 1 KgChoisissez votre mouture : En grain
TB Conforme.
BRETTON H.