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Graindecafe : Café en grain ou moulu et thés du monde
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Thés de Chine

Thés noirs de Chine fumés et non fumés


Nous les appelons "thés noirs". Pourtant, en Chine ils sont connus sous le nom de "Hong cha", signifiant "thés rouges", à cause de la teinte fauve que prennent les feuilles à l'infusion. Ils sont apparus en Chine bien plus tardivement que le thé vert, à la fin du XVIe siècle, suite à l'essor économique résultant des premières exportations. Provenant essentiellement des provinces d'Anhui, Yunnan et Fujian, les thés noirs de Chine offrent une belle et vaste palette aromatique, à explorer absolument.