Chocolat Noir BIO Equateur "Jaguar" - 70% cacao | Le Chocolat des Français
Découvrez le Chocolat Noir Bio d'Équateur "Jaguar", une tablette qui va vous faire voyager ! Avec ses arômes floraux et ses notes d'épices, ce chocolat est un pur délice pour les papilles. Les fèves sont minutieusement sélectionnées pour vous offrir la meilleure qualité. Fabriqué en "Bean-to-Bar" à Donzère, ce chocolat est élaboré de la fève à la tablette, garantissant une traçabilité et une qualité exceptionnelles. De plus, il est fabriqué exclusivement à partir d'ingrédients bio, parfait pour ceux qui recherchent un produit naturel et savoureux.
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A propos de Chocolat des Français
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Tout savoir sur le Chocolat !
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Les Origines du Cacaoyer
Le cacaoyer, ou Theobroma cacao, est originaire des forêts tropicales d'Amérique centrale et du Sud. Les Mayas et les Aztèques cultivaient le cacao il y a plus de 2000 ans et en faisaient une boisson amère et épicée, réservée aux élites.
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La Culture et la Récolte
Le cacaoyer prospère dans les régions tropicales comme l'Afrique de l'Ouest et l'Amérique du Sud. Il commence à produire des cabosses, les fruits contenant les fèves de cacao, après 3 à 5 ans. La récolte se fait à la main, généralement deux fois par an, pour ne pas endommager l'arbre.
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La Fermentation et le Séchage
Les fèves de cacao, extraites des cabosses, fermentent pendant une semaine pour développer les arômes. Ensuite, elles sont séchées au soleil pendant plusieurs jours.