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Café Moulu Blend du Mois | Arabica/Robusta - Goût Italien

7,20 €

0.11€ /tasse

Intensité :

Le Café Moulu Blend Café du Mois offre des arômes riches de cacao et de caramel, avec une légère amertume typique des cafés italiens traditionnels. Un équilibre parfait entre grains d'arabica et de robusta ajoute de l'intensité à chaque tasse.

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Mieux connaître ce café

Détails du Café Moulu Blend du Mois :

Destination l'Italie avec notre café moulu Blend café du Mois au goût italien. Ce mélange corsé offre une expérience caféinée authentique et intense, inspirée par les rituels du café italien. Les grains de café, minutieusement sélectionnés, sont volontairement torréfiés plus fort pour révéler des arômes profonds et une richesse de saveurs caractéristiques de l'expresso italien.

Profil Aromatique :

Notre café moulu Blend café du Mois dévoile des notes riches de cacao, de caramel et une subtile amertume, typiques des cafés italiens traditionnels.

Ce café moulu est idéal pour préparer des expressos corsés, des macchiatos veloutés ou des affogatos rafraîchissants. Il est également parfait pour les machines à expresso automatiques ou les cafetières italiennes traditionnelles.

Caractère : Corsé
Répertoire aromatique : Gourmand et épicé
Notes de : Pain grillé, noisette

A propos de Graindecafe

Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente de café en ligne... Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café. Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement - défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité. Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.

  • Temps d'infusion

    Pays d'origine

    Blend

  • Région

    Afrique, Inde

  • Altitude

    1200m- 2200m

  • Variétés

    Arabica/Robusta

  • Process

    par voie naturepar voie lavée ou humide

  • Période récolte

Conseil du torréfacteur

"Je ne suis pas amateur de café robusta mais j'utilise ce blend pour prépaper des cafés Latte; un beau crema foncé et un goût corsé bien prononcé."

Frédéric Bonnac, torréfacteur artisanal depuis 25 ans

Préparation Expresso

Choisissez la bonne mouture ! Si la mouture est trop fine, le café s'écoulera très lentement ou pas du tout, et à l'inverse si la mouture est trop grosse le café s'écoulera trop vite. Pour une bonne extraction l'idéal serait un écoulement entre 12 et 18 sec.

Mesurez la quantité de café moulu appropriée pour votre expresso (généralement entre 7 et 9 grammes). Versez le café moulu dans le porte-filtre et utilisez un tamper pour tasser uniformément le café.

Nous pouvons vous aider

Quelle mouture dois-je choisir pour ma cafetière ?

- Très fin
Mouture extra-fine : pour la préparation du café à la turc.

- Fin
Mouture expresso : pour machines expresso électriques ou manuelles.

- Moyenne *
Mouture italienne : pour cafetières italiennes.

- Moyenne **
Mouture filtre papier : pour cafetières électriques filtre papier, drippers, V60, chaussettes ou filtres permanents.

- Moyenne ***
Mouture Chemex : pour cafetières Chemex et cafetières à dépression (siphon).

- Grosse
Mouture Piston : pour cafetières piston.

Comment doser mon café ?

Le dosage du café dépend de votre machine et de vos goûts

- Dosage pour cafetière filtre papier : 60-70g pour 1 Litre d'eau

- Dosage pour cafetière italienne : remplissez le filtre jusqu'au repère.

- Dosage pour Expresso : 7 à 9g par tasse en fonction de l'intensité que vous souhaitez.

- Dosage pour cafetière Chemex : 60g pour 1 Litre d'eau.

- Dosage pour cafetière piston : 50g pour 1 Litre d'eau



Quelle est la bonne température de l'eau ?

Ne faîtes pas bouillir votre eau, la température idéale est de 92°C.

L'idéal serait une bouilloire avec thermomètre intégré.