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Indonésie Sulawesi - CAFE VERT - 1 Kg

Graindecafe.com
Café vert d'Indonésie Latimojong à torréfier
18,50 €
1000g

 Le café vert doit être torréfié avant d'être utilisé dans une machine ou un moulin sinon vous risquerez de les endommager.


Survol



  1. Profil de dégustation du café de Sulawesi Latimojong

    On voyage olfactivement avec ses arômes de noix de coco, d'amande et de fruits.
    Son corps plein laisse ensuite la place à des saveurs citronnées, de caramel et de tabac frais.


    Caractère : Harmonieux
    Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
    Arômes : Saveurs citronnées, de caramel et de tabac frais


    Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.

    Région : Latimojong
    Altitude : 1000 - 1400 m
    Process : Café semi-lavé
    Période de récolte : Mai à août


  2. Terroir du café de Sulawesi Latimojong

    Le terroir de Latimojong, situé au Sud de l'île Sulawesi offre aux caféiers un ombrage naturel. Ils peuvent pousser sous les forêts et essences endémiques ou sous les arbres que les producteurs ont planté à cet effet.