Le carcadet, parfois appelé tisane d'hibiscus ou thé d'hibiscus, est une boisson à base de fleurs d'hibiscus (Hibiscus sabdariffa). Contrairement au thé traditionnel, qui est fabriqué à partir des feuilles de la plante de thé Camellia sinensis, le carcadet est préparé en infusant les fleurs d'hibiscus séchées dans de l'eau chaude.
Le carcadet est apprécié pour sa couleur rouge vive et son goût acidulé et légèrement sucré. Il est souvent consommé chaud, mais il est également populaire en version glacée, ce qui en fait une boisson rafraîchissante, en particulier par temps chaud. En plus de son goût agréable, le carcadet est également réputé pour ses propriétés bénéfiques pour la santé.
La boisson est naturellement sans caféine et est souvent choisie comme alternative saine aux sodas et aux boissons sucrées. De plus, le carcadet est riche en vitamine C et en antioxydants. On dit aussi qu'il a des propriétés diurétiques naturelles et qu'il peut aider à abaisser la pression artérielle.
Pour préparer du carcadet, il suffit généralement de faire infuser des fleurs d'hibiscus séchées dans de l'eau chaude pendant quelques minutes. On peut ajouter du sucre, du miel ou d'autres édulcorants selon les préférences personnelles. Certaines personnes aiment également ajouter d'autres ingrédients tels que des tranches de citron ou de l'orange pour varier les saveurs.
