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Confiserie Cruzilles

Confiseur Cruzilles
Chez Cruzilles tous les produits sont fabriqués à partir de fruits nobles et sélectionnés au cœur des terroirs. Les Maîtres confiseurs de la maison Cruzilles sélectionnent, avant tout, les fruits pour la subtilité de leurs arômes, l’intensité de leurs couleurs et la délicatesse de leur pulpe. En effet leur qualité est l’élément essentiel qui assure la réussite de chacune de leurs créations gourmandes.
 
 
 
La sélection rigoureuse des fruits et l’attente du meilleur moment pour les cueillir ne suffisent pas, l’expérience du Maitre confiseur est indispensable. Elle permet de trouver le juste équilibre et d'obtenir le mariage parfait entre sucre et acidité. Cruzilles  accorde une attention particulière à chaque étape du confisage : cuisson au chaudron, découpe à la guitare, enrobage à la main…
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