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Café Moulu Blend Expresso Corsé | Arabica/Robusta - Goût Italien

5,20 €

Notre Café Moulu Blend Expresso Corsé est un mélange riche et complexe aux arômes de cacao, caramel, fruits rouges et épices. Ce café offre une amertume intense et une longue finale. En bouche, il révèle une texture soyeuse et un corps généreux, parfait pour les amateurs de café fort et aromatique.

Mieux connaître ce café

Détails du Café Moulu Blend Expresso Corsé :

Notre café moulu Blend Expresso Corsé est élaboré à partir d'une sélection méticuleuse de cafés arabica du Brésil et d'Afrique, associés à la robustesse du café robusta. Chaque grain de café, soigneusement sélectionné, apporte sa propre contribution à l'ensemble, créant un mélange équilibré et harmonieux qui ravit les sens à chaque tasse. Les cafés arabica du Brésil offrent des notes douces et chocolatées, les cafés arabica d'Afrique révèlent des arômes fruités et floraux, tandis que le café robusta apporte une puissance et une intensité uniques.

Profil Aromatique :

Notre café moulu Blend Expresso Corsé dévoile un bouquet d'arômes riches et complexes, avec des notes de cacao, de caramel, de fruits rouges et d'épices, complétées par une puissante amertume et une finale persistante. En bouche, ce café révèle une texture veloutée et un corps généreux.

Caractère : Corsé
Répertoire aromatique : Gourmand et épicé
Notes de : Caramel, cacao, épices et fruits rouges

A propos de Graindecafe

Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente de café en ligne... Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café. Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement - défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité. Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.

  • Temps d'infusion

    Pays d'origine

    Blend

  • Région

    Afrique, Brésil et Asie

  • Altitude

    1000 - 1700m

  • Variétés

    Arabica/Robusta

  • Process

    par voie naturepar voie lavée ou humide

  • Période récolte

Conseil du torréfacteur

"J'aime bien préparer, de temps en temps, un bon café italien en cafetière italienne avec le blend expresso corsé."

Frédéric Bonnac, torréfacteur artisanal depuis 25 ans

Préparation Expresso

Choisissez la bonne mouture ! Si la mouture est trop fine, le café s'écoulera très lentement ou pas du tout, et à l'inverse si la mouture est trop grosse le café s'écoulera trop vite. Pour une bonne extraction l'idéal serait un écoulement entre 12 et 18 sec.

Mesurez la quantité de café moulu appropriée pour votre expresso (généralement entre 7 et 9 grammes). Versez le café moulu dans le porte-filtre et utilisez un tamper pour tasser uniformément le café.

Nous pouvons vous aider

Quelle mouture dois-je choisir pour ma cafetière ?

- Très fin
Mouture extra-fine : pour la préparation du café à la turc.

- Fin
Mouture expresso : pour machines expresso électriques ou manuelles.

- Moyenne *
Mouture italienne : pour cafetières italiennes.

- Moyenne **
Mouture filtre papier : pour cafetières électriques filtre papier, drippers, V60, chaussettes ou filtres permanents.

- Moyenne ***
Mouture Chemex : pour cafetières Chemex et cafetières à dépression (siphon).

- Grosse
Mouture Piston : pour cafetières piston.

Comment doser mon café ?

Le dosage du café dépend de votre machine et de vos goûts

- Dosage pour cafetière filtre papier : 60-70g pour 1 Litre d'eau

- Dosage pour cafetière italienne : remplissez le filtre jusqu'au repère.

- Dosage pour Expresso : 7 à 9g par tasse en fonction de l'intensité que vous souhaitez.

- Dosage pour cafetière Chemex : 60g pour 1 Litre d'eau.

- Dosage pour cafetière piston : 50g pour 1 Litre d'eau



Quelle est la bonne température de l'eau ?

Ne faîtes pas bouillir votre eau, la température idéale est de 92°C.

L'idéal serait une bouilloire avec thermomètre intégré.