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Caramels Expresso 75 Gr | LORLUT CARAMELS

Lorlut caramels
En stock
Caramels Fondants au café.
5,90 €
80g

 Détails


Caramels Fondants Expresso, laissez-vous transporter par cette infusion de café fraîchement moulu qui vous offrira une longueur en bouche incontournable.

Le Caramel Expresso est réalisé avec grains de café soigneusement sélectionnées. Un parfum naturel aux notes de café se développe à la dégustation.
 
Sa composition : du sucre et du sirop de glucose jusque cuisson à souhait, additionné de crème d'une laiterie locale, complétée de chocolat de grande qualité, de beurre frais et de beurre de cacao, La production est artisanale. Les températures sont maîtrisées jusque l'opération semi-automatisée de formage, découpage et enveloppage pour l'élaboration d'un caramel à la texture ultra fondante. Des bouchées de 5,7 grammes au format cylindrique ont été développé spécifiquement pour le projet.
 
Poids net : 75 Gr
 
 
 Les températures de dégustation sont idéales entre 18 et 24°C .
Fabriqué à Vic-Le-Comte en Auvergne.
 
 
 

Les caramels LORLUT made in Auvergne

 
Épicurien passionné, Benoît Lorlut fait ses premiers pas à 14 ans chez le boulanger de son village. Attiré par les valeurs de ces hommes et leurs savoir-faire, il s’engage à l’école hôtelière puis en alternance pour une formation de Cuisinier. 
Après avoir satisfait aux exigences de beaux établissements, il évolue dans les cuisines de l’Hôtel familial**** Le Chalet Mounier aux Deux Alpes. Propulsé à la tête de la brigade pendant 4 années, il devient, à 23 ans, « l’un des plus jeunes chefs étoilés de France » en 2009.
En 2012, il se lance un nouveau défi et crée son restaurant avec sa femme où il pratique une cuisine simple, juste et développe ainsi son intérêt pour la pâtisserie. C’est là qu’il met au point son premier caramel...
 
L'HISTOIRE
de ce Caramel fondant
C'est de retour en Auvergne en 2018 que Benoît Lorlut décide de se consacrer à la fabrication et à la commercialisation de
Bonbons caramels fondants et de pâtes à tartiner caramel. 
Pendant deux années de recherche et développement, Benoît élabore un caramel innovant par sa texture fondante unique. 
De chez lui, Benoît découpe en petits cubes ses premières recettes de caramel fondant qui vont rencontrer un franc succès auprès des clients. C’est à Vic Le Comte, dans son site de production,  qu'il développe ses caramels en forme cylindrique  emballés dans des papillotes transparentes.
Afin d'élargir cette gamme autour du caramel, Benoît développe fin 2020 une gamme de Pâtes à Tartiner Caramel & Chocolat à la texture fondante et onctueuse qui allient caramel et ganache.
 
Lorlut Caramels