CAFE EN GRAIN OU MOULU THEIERE CAFE PAIEMENT PROMOTIONS EQUITABLE REGIME
Err

Contactez-nous au 04 73 38 42 24 du lundi au vendredi de 9h00 à 17h30Livraison gratuite à partir de 2 kg ou 50 € d'achats

Cafetière Page Brewer St Anthony ind. + filtres

La simplicité et les matériaux choisis répondront parfaitement aux attentes des passionnés du café et aux baristas les plus exigeants !
65,00 €
300g
SAINT ANTHONY INDUSTRIES®

La marque Saint Anthony industries® a été créée par trois frères, les Bombeck Brothers en juillet 2014. Anciens professionnels du café, mais aussi issus de l'univers du design, leur intérêt se tourna vers la conception de cafetières simples à utiliser, design et à l'excellente extraction. La finesse d’extraction de leurs cafetières, le design, la simplicité et les matériaux choisis répondront parfaitement aux attentes des passionnés du café et aux baristas les plus exigeants ! À découvrir : la Phoenix 70 en acier et la Page en verre.

UTILISATION

1 / Placer le filtre dans la cafetière Page Brewer ou dans le porte filtre Phoenix. À l’aide d’une bouilloire versante, le rincer à l’eau chaude et attendre qu’il soit complètement égoutté.

2 / Laisser le filtre en place et jeter l’eau.

3 / Ajouter la mouture et débuter l’infusion.

4 / Première extraction : arroser le café pendant 30 à 45 secondes en partant du centre du cône  vers l’extérieur de celui-ci en tournant en spirale pour recouvrir le café d'eau

5 / Deuxième extraction : attendre 10 secondes et verser le reste de l’eau en utilisant la même méthode.

6 / Une fois l’extraction terminée, enlever le filtre et déguster


Conseils :

LA MOUTURE
Taille : grossière (entre celle d’une cafetière électrique et celle d’une cafetière à piston).
Quantité : entre 7 et 8 g par 100 ml d’eau selon la concentration souhaitée. Ne pas dépasser 25 g de café pour éviter une extraction trop lente.

L’EAU
Non bouillante (90-95°C), filtrée ou de source si possible (type Volvic).

TORRÉFACTION
Une torréfaction claire mariée à un profil acidulé donnera les meilleurs résultats dans cette cafetière. 

How to brew with the Page Brewer from Saint Anthony Industries on Vimeo.