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🤍 Café Artisanal torréfié en Auvergne 🤍

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CAFE VERT | Burundi Kiboko - 1 Kg

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Café vert du Burundi Kiboko à torréfier
16,00 €
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Le café vert doit être torréfié avant d'être utilisé dans une machine ou un moulin sinon vous risquerez de les endommager.
 

Dégustation

Profil de dégustation du café du Burundi KIBOKO
Le séchage des grains sous ombrage, plus lent, permet de développer plus d'arômes. Au nez on découvre des notes citronnées, de baies rouges, chocolatées et d'amande.
En bouche, le corps est plein et les notes sont légèrement florales et fruitées, mandarine et citron. 
 
Caractère : Doux
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité

Notes gourmandes

Notes fruitées

Notes florales

Intensité

Note de qualité SCA

     84/100
 
Café bonnac
 

Terroir

 
Région : Kayenza
Altitude : 1700m
Process : Café lavé
Variété : Bourbon rouge
Période de récolte : Mars à Juin
café du Burundi
Le Kiboko provient de la région de Kayanza et il est désormais 100% traçable car depuis cette année il est produit par Salum dans sa station de lavage Shembati. Cela implique une qualité plus élevée pour un même prix et plus de régularité à la torréfaction. Une belle façon de promouvoir un producteur indépendant !
 
LE TERROIR DE KAYANZA
La région de Kayanza située au nord du Burundi est frontalière au Rwanda. C'est une zone montagneuse qui avoisine souvent les 2000 mètres d'altitude. Connue également pour la production de thé, c'est dans cette région que notre partenaire Salum possède sa ferme et ses quatre stations de lavage.

A propos de Graindecafe

 
Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente en ligne de café...

Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café. 
 
Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement -défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité.
 
Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.