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Café moulu | Honduras Décaféiné Certifié biologique MH : 250 Gr

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Un café bien équilibré avec un arôme intense et riche.
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250g
Avantages Graindecafe
cafés grain

 Notes de dégustation

 
Profil de dégustation du café du Honduras décaféiné FTO
Un café bien équilibré avec un arôme intense et riche, une bonne longueur en bouche et un corps satisfaisant. Une acidité élevée mais plaisante.

Caractère : Doux
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
 
La décaféination : Le processus commence par une analyse chimique pour déterminer les conditions optimales, puis les grains passent en bain de vapeur avant extraction. Le processus d'extraction utilise une solution saturée à base d'eau de source qui élimine la caféine tout en maintenant les composés aromatiques du café.
 
- GOURMAND -
 
 
- FRUITE -
 
- FLORAL -
 
- EPICE -
 
 
 
café certifié biologique
torréfaction France
 
 
Mexique coffee

 Le terroir du café du Honduras décaféiné FTO

 
Région : Coopérative
Altitude : 1500 - 2000m
Process : Café décaféiné à l'eau
Variété : Caturra, Typica, Bourbon, Pacas, Villa Sorchi, Geisha
Période de récolte : Octobre à mars
 
Café issu du commerce équitable : cultivé par des producteurs certifiés et commercialisé selon les standards du label Fairtrade/Max Havelaar. 100% du poids total.
 
En Honduras on ne cultive exclusivement qu'une espèce botanique, l'arabica. Les variétés sont constituées de Caturra, Typica, Bourbon, Pacas, Villa Sorchi, Geisha (en provenance d'Ethiopie, connu pour sa résistance à la rouille) et de catuai qui est un hybride de Caturra et de mondo Nuevo.
Les meilleurs cafés sont les stricly High Grown qui comme leurs noms l'indiquent, sont cultivés aux altitudes les plus élevées.
Le Honduras SHG Bio Max Hevelaar doit répondre aux exigences strictes de l'agriculture biologique et du commerce équitable. Il ne doit pas avoir été soumis au moindre traitement chimique que ce soit par apport d'engrais ou par soin aux pesticides.