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Café moulu | Bolivie Yungas Bio SCA 85+ : 250 Gr

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Une belle harmonie entre fruit et gourmandise. D'un coté du citron vert, de la pêche et de la mangue, et de l'autre, du caramel, de la confiture de lait et de la fève de cacao.
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8,50 €
250g
café de qualité
 
dégustation
 

Profil de dégustation

 
Une belle harmonie entre fruit et gourmandise. D'un coté du citron vert, de la pêche et de la mangue, et de l'autre, du caramel, de la confiture de lait et de la fève de cacao.
 
Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
dégustation
 

Terroir

 
Région : La Paz
Altitude : 1600 m
Variétés : Catuai, Caturra rouge, Caturra jaune, Typica
Process : Café lavé
Période de récolte : Juin à octobre
Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.
café bio
dégustation
 

Détails

 
Yungas est un mot quéchua signifiant « Terres tièdes ». Cette zone géographique est une vallée forestière située à l’Ouest de la Bolivie. Zone de transition entre les hautes terres andines et les forêts de l'Est, elle est caractérisée par un climat tropical, pluvieux et tiède.
Près de 90 % de la production agricole bolivienne de café se produit à Los Yungas , une région située entre les montagnes enneigées et la  jungle amazonienne.
Frédéric Bonnac

Conseil du torréfacteur

"J'apprécie ce café de Bolivie en méthode douce, cafetière Chemex, V60 et cafetière piston. J'aime le côté fruité et la douceur de ce café de Bolivie les matins."

Frédéric Bonnac, torréfacteur artisanal depuis 25 ans

A propos de Graindecafe

 
Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente de café en ligne...

Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café
 
Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement -défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité.
 
Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.