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Café italien en grain | Blend 100 % arabica PIETRO : 10 Kg

Graindecafe.com
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Café corsé goût italien 100 % arabica
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café de qualité
 
dégustation
 

Profil de dégustation

 
La torréfaction italienne donne au café italien Blend PIETRO un goût fort et corsé. Les arômes sont puissants et intenses, avec des notes de chocolat noir et de noix grillées.
 
Caractère : corsé
Répertoire aromatique : gourmand et intense
dégustation
 

Terroir

 
Région : Amérique/Afrique
Altitude : 1200 - 1800m
Variétés : 100 %arabica
Process : cafés lavés/cafés natures
Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.
 
Le process nature donne des cafés aux corps généreux, fruités à fort caractère,
révélant toute la puissance de leur terroir.
 
Mélange de cafés 100% arabica, élaboré par notre petite équipe de torréfacteurs dans notre atelier auvergnat.
dégustation
 

Détails

 
La torréfaction italienne est un style de torréfaction de café qui est associé à l'Italie. Il se caractérise par une torréfaction sombre, ce qui signifie que les grains de café sont torréfiés à une température plus élevée et pendant une période de temps plus longue. Ce processus de torréfaction intense donne aux grains de café une couleur foncée et une surface huileuse.
 
En raison de la torréfaction prolongée, les nuances de saveur subtiles qui peuvent être présentes dans les grains de café d'origine sont masquées par les notes de torréfaction foncée et fumée.
 
Les cafés torréfiés à l'italienne ont généralement une faible acidité, ce qui signifie qu'ils ont une saveur moins vive et piquante par rapport aux cafés torréfiés plus légèrement.
Frédéric Bonnac

Conseil du torréfacteur

"En expresso, réussissez de belles tasses de café Latte avec le Blend PIETRO, la couleur du crema sublimera vos créations artistiques Latte."

Frédéric Bonnac, torréfacteur artisanal depuis 25 ans

A propos de Graindecafe

 
Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente de café en ligne...

Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café
 
Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement -défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité.
 
Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.