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Café en grain | Pérou Condor Huabal BIO : 250 Gr

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Ce café en grain du Pérou présente des notes de noisette, de bois, de caramel et d'amande. On goute également des saveurs citronnées et florales.
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6,85 €
250g
café de qualité
 
dégustation
 

Profil de dégustation

 
Le café du Pérou Condor se caractérise par ses notes de noisette, de bois, de caramel et d'amande. On goûte également des saveurs citronnées et florales. 

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : gourmand et fruité
café bio
dégustation
 

Terroir

 
Région : Cajamarca
Altitude : 1350 - 1900m
Variétés : Caturra rouge, Catimor, Pache et typica
Process : café lavé
Période de récolte : avril à juillet
Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.
Huabal est un district situé dans la province de Jaén, dans la région de Cajamarca au Pérou. La région est surtout connue pour sa production de café de spécialité de haute qualité. Les cafés péruviens de Huabal sont cultivés à des altitudes élevées, ce qui confère à ces grains des caractéristiques de saveur distinctes et complexes.
dégustation
 

Détails

 
Les fermiers de Huabal cultivent principalement des variétés d'arabica, et le café est souvent récolté à la main. Les conditions climatiques idéales, les sols riches et l'altitude élevée contribuent à la production de grains de café de qualité supérieure. Les cafés du Pérou de Huabal sont souvent appréciés pour leurs notes subtiles et diverses, allant des saveurs fruitées aux nuances florales, en passant par des touches de chocolat.
De nombreuses fermes de Huabal sont gérées par des petits agriculteurs, et la production de café est souvent une activité familiale. Les producteurs locaux s'efforcent généralement de cultiver leur café de manière durable, en mettant l'accent sur la qualité du produit et en travaillant avec des méthodes de culture respectueuses de l'environnement.
Frédéric Bonnac

Conseil du torréfacteur

"Une bonne expérience avec le café du Pérou Condor en extraction Goutte à goutte."

Frédéric Bonnac, torréfacteur artisanal depuis 25 ans

A propos de Graindecafe

 
Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente de café en ligne...

Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café
 
Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement -défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité.
 
Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.