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Café en grain | Pérou Yanesha - Fairtrade - Bio : 250 Gr

Graindecafe.com

Café doux, qui peut se substituer sans problème aux Centre-Amérique.
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250g

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  1. Profil de dégustation du café du Pérou Yanesha SHB

    La tasse est acidulée avec un excellent corps, une bonne longueur en bouche et un léger parfum chocolaté.Café doux, qui peut se substituer sans problème aux Centre-Amérique.



    Caractère : Doux et agréable
    Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
    Arômes : Notes de chocolat


    Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.

    Région : Cuzco et Huanuco
    Variété : Typica, Bourbon, Pache, Caturra et Catimor
    Altitude : 1600 - 2000 m
    Process : Café lavé
    Période de récolte : Avril à septembre


  2. Terroir des cafés du Pérou Yanesha SHB 

    Les premiers plants de café ont été introduits au Pérou en 1760 environ. Avec un terrain propice à son développement, le café est devenu le premier produit d'exportation du Pérou.


    L'HISTOIRE DU CAFÉ SHB YANESHA BIO

    Initialement introduite dans la région de Cusco et Huanuco, la culture du café s'est ensuite étendue à toute les zones favorables à son développement. Les espèces botaniques présentes sont nombreuses, comme : le Typica, le Bourbon, le Pache, le Caturra et le Catimor. Le Pérou Strictly Hard Bean est un café haut de gamme, cultivé à une altitude supérieure à 1000 mètres. Ces dernières années, il est apparu que le Pérou constituait un excellent substitut des cafés d'Amérique centrale à un prix nettement plus abordable.

    En plus de ces critères rigoureux de sélection, le Pérou SHB Yanesha Bio doit répondre aux exigences strictes de l'agriculture biologique. Il ne doit pas avoir été soumis au moindre traitement chimique que ce soit par apport d'engrais ou par des pesticides.

    Commerce équitable

    Café issu du commerce équitable : cultivé par des producteurs certifiés et commercialisé selon les standards du label Fairtrade/Max Havelaar.
    100% du poids total. www.maxhavelaarfrance.org