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Pérou Llama : 250 Gr - Grain

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Graindecafe.com

Un nez gourmand, vanille, chocolat, caramel. Corps ample, sur des notes de noix de coco, amande et chocolat. Longueur chocolatée.
5,80 €
250g

Survol



  1. Profil de dégustation du café du Pérou Llama

    Un nez gourmand, vanille, chocolat, caramel. Corps ample, sur des notes de noix de coco, amande et chocolat. Longueur chocolatée.

    Caractère : Harmonieux
    Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
    Arômes : Notes de noix de coco, amande et chocolat


    Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.

    Région : Cuzco
    Variété : Caturra rouge, bourbon rouge et typica
    Altitude : 1800-2000 m
    Process : Café lavé
    Période de récolte : Mars à septembre


  2. Terroir des cafés du Pérou Llama

    Le Pérou est le 8ème pays producteur de café au monde et exporte près de 90% de sa production. Ses cafés sont en grande majorité produits par de petits producteurs certifiés agriculture biologiques. Ce café n'échappe pas à la règle et provient justement de Quillabamba, une ville située au sein de la région de Cuzco, au sud du Pérou. Ce café Label est un blend de caturra rouge, bourbon rouge et typica.

    À la dégustation, ce café offre des notes de noix de coco, amande et chocolat.

    LA RÉGION DE CUZCO

    La région de Cuzco se situe au sud du Pérou et habrite des plantations de café aux tailles variées. Le pays se place au 8ème rang de la production mondiale de café et exporte 90% de sa production, qui est globalement certifiée biologique. La caféiculture est une activité répandue très largement dans le pays et qui fait vivre environ 160 000 familles. Les fermes, appelées « cafetales », sont à 80% de petites propriétés de moins de 2 hectares. 


    Depuis les années 90, les petits producteurs se sont organisés en coopérative et ont adhéré au commerce équitable. Les terrains fertiles et largement boisés permettent de conforter la culture du caféier. Les petits producteurs péruviens transforment eux-mêmes leurs cerises en parches (par voie humide exclusivement). Ils s'occupent ensuite de l'opération de séchage avant de revendre leurs parches à des « pergamino » qui vont effectuer le déparchage ainsi que la constitution des lots.



Avis clients
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 5/5
** Votre conditionnement : Sac de 1 Kg** Votre mouture : En grain
Très bon.
Delphine.
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 5/5
** Votre conditionnement : Sac de 500 Gr** Votre mouture : En grain
Deuxième fois que j'en prends, les notes mentholées sont parfaites au réveil !
Barøn Keløkss.
Shopping Satisfaction
 5/5
** Votre conditionnement : Sac de 250 Gr** Votre mouture : En grain
Assez fort mais sans amertume.
Isabelle L.
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 1/5
Conditionnement : Sac 250 Gr (Poids net)
Pas encore gouté.
Isabelle B.
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 5/5
Conditionnement : Sac 500 Gr
Un café idéal à toute heure de la journée!
Frédéric L.
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 5/5
Conditionnement : Sac 500 Gr
Tres bon café.
Marc B.
Shopping Satisfaction
 3/5
Conditionnement : Sac 250 Gr (Poids net)
Acheté pour goûter.
John Michael K.
Shopping Satisfaction
 5/5
Conditionnement : Sac 1 Kg
Je n'ai encore pas goûté cette livraison, mais café excellent d'habitude !
Helene P.
Shopping Satisfaction
 5/5
Conditionnement : Sac 1 Kg
Bio et bon !
Jean-Pierre S.
Shopping Satisfaction
 5/5
Conditionnement : Sac 1 Kg
Je l'ai découvert il y a 3 mois et j'ai été plus que surpris par la qualité et le bon goût de ce café.
Presque un café Cubain mais moins cher !
Jean-Pierre S.
Suggestion pour compléter votre achat