CAFE EN GRAIN OU MOULU THEIERE CAFE PAIEMENT PROMOTIONS EQUITABLE REGIME
Err

Graindecafe : Café en grain ou moulu et thés du monde
Rechercher Votre Panier   Continuer les achats

Café VERT du Kenya à torréfier 1 Kg

Choisissez votre conditionnement :
18,60 €($ 21,04)
Ajouter au Panier
Le café vert doit être torréfié avant d'être utilisé dans une machine ou un moulin sinon vous risquerez de les endommager.

  1. Profil de dégustation du café du Kenya Maasaï



    Café très parfumé, beaucoup plus long en bouche qu'un moka, du corps, très fruité et acidulé. Un café à déguster pur !


    PlantationCaractère
    MasaïVif
    RégionRépertoire aromatique
    Kiambu (Kenya)Gourmand - Fruité
    AltitudeArômes
    1900 mPoire et chocolat au lait frais
    ProcessPériode de récolte
    Café lavéOctobre à Mars


    Pourquoi acheter votre café chez Graindecafe.com



    - Une torréfaction fraîche artisanale- Toutes les moutures souhaitées
    - Une très grande gamme de cafés au meilleur prix- Livraison rapide sous 48H
    - Une torréfaction idéale pour développer les arômes- Les frais de port offerts à partir de 78 € d'achats
    - Des prix adaptés au conditionnement
    - Une équipe à votre écoute du Mardi au Samedi

  2. Terroir du café du Kenya Maasaï



    Les producteurs Kényans sont généralement de petits propriétaires (les 2/3 ont en moyenne 300 arbustes et produisent environ 1000-1500 kg de cerises par an; le tiers restant est propriétaire de ce qu'on appelle dans le jargon des "Estates" (domaines) ou micro Estates) qui se regroupent en coopératives.

    Les coopératives sont en charge de la préparation des cafés,après réception des cerises fraîchement récoltées par les producteurs. Il est important de préciser la singularité du Kenya en termes de préparation des cafés verts. Le Kenya a en effet hérité des Britanniques l'une des méthodes depréparation des plus performantes (au regard de la qualité à la tasse). Ce process, connu comme "lavage Kényan" ou "double lavage",fait partie d'un véritable savoir faire national. Combiné à des variétés (SL28, SL34, Batian, Riuru 11) développées pour leur adaptabilité au terroir,cette méthode de préparation a donné au Kenya l'une des places les plus prestigieuses dans l'univers des cafés de spécialité, avec des cafés à l'acidité brillante depuis déjà de nombreuses années. Cette méthode de préparation, aux vertus incontestables pour la tasse, pose cependant un défi environnemental concernant la gestion durable de l'eau utilisée. 

    Découvrez le process de préparation des cafés kényans dans l'article du blog :
    http://www.cafe-vert.fr/blog_fr/ulaya-anapenda-kahawa-23/ 


    Cette sélection est issue de petites productions du centre du pays, autour du mont Kenya, sur les hauts plateaux de l'appellation"Kiambu", sur des parcelles atteignant 1900 mètres d'altitude.


Nos services à la hauteur

NOS PROGRAMMES FIDELITE


programme de parainage                    Programme de fidélité