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Café en grain | Guatemala La Capellania - Fairtrade - Bio : 250 Gr

Graindecafe.com

Un arôme floral et une saveur intense
Votre mouture (⚠️ IMPORTANT !) :
5,90 €
250g

Survol



  1. Profil de dégustation du café du Guatemala La Capellania

     

    Nous retrouvons dans la tasse une acidité fine avec un arôme puissant et une saveur intense. On retrouve dans ce café quelques notes agréables de vin.

     


    Caractère 
    : Harmonieux
    Répertoire aromatique : Floral et fruité


    Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.

    Région : Huehuetenango
    Altitude : 1500 - 2000 m
    Process : Café lavé
    Période de récolte : Janvier à avril
    Grade : SHB - Fancy
    Plantation : Ombrage naturel
    Espèces et variétés : Arabica - Bourbon, caturra et catuai

  2. Terroir du café du Guatemala La Capellania

    Ce café d’exception pousse sur les flancs du Cuchumatan, la plus haute montagne non-volcanique d’Amérique Centrale culminant à 3800 mètres dans la région de Huehuetenango.

    Si la partie élevée des flancs de la montagne est souvent dé­nuée de végétation, plus bas, autour des fameuses ruines Maya de Zaculeu, les sols sont très fertiles et on y cultive sur­tout du café. C’est ici qu’est né l’excellent et incomparable café La Capellania.

    Le microclimat unique, qui résulte du relief vertigineux et rude des montagnes, combiné aux altitudes très élevées qui ca­ractérisent la région du Huehuetenango, permet la production d’un café unique et exceptionnel.La sélection méticuleuse des lots produits constitue notre garantie de l’excellente qua­lité de ce café.

    Commerce équitable
    Café issu du commerce équitable : cultivé par des producteurs certifiés et commercialisé selon les standards du label Fairtrade/Max Havelaar.
    100% du poids total. www.maxhavelaarfrance.org