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Café VERT du Costa-Rica à torréfier 1 Kg

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14,00 €($ 15,84)
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Le café vert doit être torréfié avant d'être utilisé dans une machine ou un moulin sinon vous risquerez de les endommager.

  1. Profil de dégustation du café du Costa-Rica TICO



    Gourmand et flatteur, ce café est marqué par son caractère intensément fruité et agrume avec de douces notes chocolatés.


    PlantationCaractère
    Tico LabelVif
    RégionRépertoire aromatique
    Vallée centrale (Costa-Rica)Fruité - Agrumes
    AltitudeArômes
    1500 mCitron, pamplemousse et abricot
    ProcessPériode de récolte
    Café lavéNovembre à Mars


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  2. Terroir du café du Costa-Rica TICO



    Importé de l'île de Cuba en 1779, le café a rapidement placé le Costa Rica comme modèle aux yeux de ses voisins d'Amérique centrale en innovant tant sur le plan scientifique qu'agricole, notamment au niveau de l'ombrage. 

    Ces innovations, associées à des conditions climatiques exceptionnelles et un écosystème préservés sur les hauts plateaux, ont permis de produire une café d'une grande qualité. La sélection TICO provient de la Vallée centrale, région historique de la production caféière au Costa Rica. Les cafés, cultivés sous ombrage permanent et protecteur, sont produits sur des sols riches et fertiles entre 1000 et 1600 mètres d'altitude donnant à la tasse des cafés intenses et complexes.

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