- Bel équilibre entre vivacité et puissance sur des notes boisées et gourmandes. Un corps généreux.
| Plantation | Caractère |
| Racé | | Région | Répertoire aromatique | | Kivu (RD Congo) | Gourmand - Boisé | | Altitude | Arômes | | 1800 m | Vetiver, caramel et pain d'épice | | Process | Période de récolte | | Café semi-lavé | Mai à Septembre |
- Kivu est le nom général pour l'Est du Congo (Kinshasa) et couvre une zone géographique très large. Il est bordé par l'Ouganda, le Rwanda, le Burundi et le lac Tanganyika à l'est. Kivu est divisé en trois provinces, du Nord-Kivu (Nord-Kivu), le Sud-Kivu (Sud-Kivu), et Maniema. Les productions principales comprennent le café, le coton, le riz et l'huile de palme. Les montagnes du Ruwenzori, Parc national de Kahuzi-Biega, et une partie du parc national de la Maiko font partie de cette région. La plupart du Kivu a été contrôlé par le régime séparatiste d'Antoine Gizenga, qui était centré à Kisangani (Stanleyville alors). Kivu était une base pour différents groupes rebelles dans les années 1990. Plus tard, une révolte contre le gouvernement central congolais à Léopoldville [l'actuelle Kinshasa] a éclaté en Kwilu et des provinces de Kivu.
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