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Café en grain : Inde Plantation A 250 Gr

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  1. Profil de dégustation du café d'Inde plantation



    Café assez parfumé avec une absence d'acidité. Doux idéal en soirée.


    PlantationCaractère

    Harmonieux
    RégionRépertoire aromatique
    Bababudangiri (Indes)Boisé - Fruité
    AltitudeArômes
    1000 - 1500 mCèdre, cacao et noisette
    ProcessPériode de récolte
    LavéDécembre à Mars


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  2. Terroir du café d'Inde plantation



    L'histoire de Bababudangiri est liée à celle d'un Saint Soufi du nom de Baba Budan, il y a 400 ans de cela.

    La légende dit que lors d'un pélerinage à la Mecque, Baba Budan découvrit le café au Yémen. Il rapporta clandestinement de ce périple sept grains de café de moka en les attachant à sa poitrine (les arabes étaient extrêmement protecteurs de leur industrie du café à cette époque).

    Il planta ces graines à Chikmagalur, dans la région de Karnataka. Cette zone représente donc la véritable genèse de l'industrie du café indien. Les collines de Chikmagalur sont maintenant nommées "Baba Budan Hills".


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