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Café d'Ethiopie Wallagga - JEBENA - Lekempti

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  1. Café nature sur des notes de cuir, pain grillé et d'épices, avec une attaque en bouche assez prononcée propre aux cafés natures.


    PlantationCaractère
     JebenaRacé
    RégionRépertoire aromatique
    Wallaga (Ethiopie)Cuir - Epicé
    AltitudeArômes
    1300 - 1500 mEpices
    ProcessPériode de récolte
    Café natureNovembre - Mars
  2. Les Lekempti sont des cafés "natures" de la région du Wallagga (tout à l'Ouest de l'Ethiopie) au profil fruité et épicé. Les fèves ont normalement une forme allongée et on parle alors de café "long berry". En Ethiopie les cafés séchés le sont tous au soleil, la plupart du temps sur lits africains. C'est d'ailleurs en Ethiopie que l'on a inventé cette méthode de séchage. la région du Wallagga, est découpée en deux grandes aires de cultures: Une centrée sur le district (appelé woreda en Ethiopie) d'Anfilloo qui est une vieille zone de culture avec des forêts caféières sauvages qui historiquement fournit des semences aux producteurs, Une autre aire autour de Gimbi dont la culture est plus récente (dans les années 1940) avec des semences en provenance de Jimma. Il existe une troisième beaucoup plus réduite au nord et au sud de la ville de Nekemte (ou Lekempti) dans la Zone Est Wällägga.

programme de parainage                    Programme de fidélité
Avis clients
 5/5
Conditionnement : Sac 1 Kg
Café très équilibré !
Thierry P.
 5/5
Conditionnement : Sac 1 Kg
Excellent.
Kirchner P.
 4/5
Conditionnement : Sac 250 Gr (Poids net)
Bien.
Jeanclaude B.
 4/5
Conditionnement : Sac 1 Kg
Tres bon.
Frederic b.