CAFE EN GRAIN OU MOULU THEIERE CAFE PAIEMENT PROMOTIONS EQUITABLE REGIME
Err

Contactez-nous au 04 73 38 42 24 du lundi au vendredi de 9h00 à 17h30Livraison gratuite à partir de 2 kg ou 50 € d'achats

Ethiopie Harrar Mesela : 250 Gr - grain

Shopping Satisfaction
Graindecafe.com

Café racé sur des notes animales de cuir et de clou de girofle
** Votre mouture :
7,10 €
250g

Survol



  1. Profil de dégustation du café d'Ethiopie Harrar Mesela

    Café racé sur des notes animales de cuir et de clou de girofle .

    Caractère : Sauvage et épicé
    Répertoire aromatique : Epicé
    Arômes : Clou de girofle et poivre blanc


    Le process nature donne des cafés aux corps généreux, fruités à fort caractère,
    révélant toute la puissance de leur terroir.

    Région : Mesela
    Altitude : 1900-2000 m
    Variété : Heirloom
    Process : Café nature
    Période de récolte : Novembre à janvier


  2. Terroir du café d'Ethiopie Harrar Mesela

    Le terroir de Harrar est réputé pour produire des cafés remarquables. Sa reconnaissance repose sur une culture ancienne du café et une mise en valeur spécifique du sol, faite de l’association de différentes cultures vivrières. La valorisation de ce café est un enjeu du maintien de la caféiculture dans ce terroir en mutation.

    LE TERROIR DE HARRAR MESELA

    Mesela, zone administrative et géographique de la région d’Harar se situe à environ 400km d’Addis Abbeba et 250km de Djibouti dans la partie orientale du pays.

    Dans cette région, on parle de café de « jardin ». En effet, il n’y a pas de ferme mais uniquement de très petits producteurs, voire des familles, qui possèdent quelques caféiers dans leurs jardins. Ils récoltent leurs cerises et les vendent à un « collecteur » qui travaille avec un exportateur en particulier. Pour s’assurer la fidélité de ces petits fermiers et pérenniser le lien qui les unit, l’exportateur leur apporte tout type d’assistance, notamment médicale.

    Grâce à un travail précis de sélection et de traçabilité entre les producteurs et les exportateurs du canton de Mesela.

    Les caféiers de Mesela poussent entre 1600 m et 2000 m d’altitude mais les meilleures productions se situent à 1800 m. Au delà, le froid nuit au développement des cerises…

    La floraison a lieu d’avril à mai et la récolte, manuelle, se réalise de décembre à mars. Elle peut être considérée comme biologique puisqu’aucun traitement chimique n’est réalisé.



Avis clients
Shopping Satisfaction
 3/5
** Votre conditionnement : Sac de 1 Kg** Votre mouture : En grain
C'est bien du moka de Harrar, mais de qualité décevante.
Philippe V.
Shopping Satisfaction
 5/5
** Votre conditionnement : Sac de 250 Gr** Votre mouture : En grain
Très bon produit délicieux cafés.
Drif M.
Shopping Satisfaction
 5/5
** Votre conditionnement : Sac de 250 Gr** Votre mouture : Mouture très fine (Turc)
Très bon arôme
Très bonne mouture.
Sam a.
Shopping Satisfaction
 5/5
** Votre conditionnement : Sac de 1 Kg** Votre mouture : En grain
Excellent.
Kirchner P.
Shopping Satisfaction
 4/5
** Votre conditionnement : Sac de 500 Gr** Votre mouture : Cafetière italienne
Découverte d'un café méconnu qui se situe parmi les meilleurs que je connaisse (Costa Rica, Mexique autres éthiopiens).
Acheka de Grenoble.
Shopping Satisfaction
 5/5
** Votre conditionnement : Sac de 250 Gr** Votre mouture : Chemex®
A mon goût, j'en recommanderai.
Jean françois v.
Shopping Satisfaction
 3/5
** Votre conditionnement : Sac de 250 Gr** Votre mouture : En grain
Même remarque que pour le Djimmah, torréfaction trop poussée à mon goût privilégiant la force et l' amertume au détriment des arômes et de la complexité.Le Harrar est un café difficile à maîtriser ,traité à sec et non par voie humide,mais quand c'est bien fait c'est sublime.
Jacques H.
Shopping Satisfaction
 5/5
** Votre conditionnement : Sac de 1 Kg** Votre mouture : En grain
Magnifique!!!
Marine d.
Shopping Satisfaction
 5/5
** Votre conditionnement : Sac de 1 Kg** Votre mouture : En grain
Très satisfait tant au niveau de la rapidité de la livraison que de la qualité du produit : torréfaction récente, beau grain. Je recommanderai .
Bernard G.
Shopping Satisfaction
 5/5
** Votre conditionnement : Sac de 500 Gr** Votre mouture : En grain
Ras.
Amandine B.
Suggestion pour compléter votre achat