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6,50 EUR
(42,64 FF)
Thé du matin ou après-midi
Infusion: 1 à 2 mn
BANCHA HOUGICHA GRILLE
5,90 EUR
(38,70 FF)
C'est un thé Bancha (variété de Sencha) qui a été grillé, ce qui donne à la feuille cette couleur brune caractéristique, et à l'infusion ce goût très particulier.
GENMAICHA
5,80 EUR
(38,05 FF)
EN RUPTURE
Mélange de thé vert Bancha agrémenté de riz torréfié et de maïs soufflé. Liqueur légèrement brunâtre au goût légèrement salin avec une certaine douceur.
MATCHA (conditionnement boite de 20 g)
16,00 EUR
(104,95 FF)
Pour la cérémonie du thé. Il est préparé en réduisant en poudre les plus belles feuilles séchées de thé. Cette poudre est mélangée à l'eau chaude puis battue vigoureusement à l'aide d'un fouet en bambou (Chasen), ce qui permet à la poudre de bien se dissoudre. Goût très caractéristique.
Utilisé en cuisine pour les desserts ou sauces. Glace au thé. Sorbet au thé.
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